下村さんの前職の説明
レストランで勤務していました。厨房担当です。調理師の資格を持っていますので、過去も、似たような経歴ですね。調理師としての経験は、レストラン以外にも、カフェやお弁当屋さんなど、さまざまな場所で積んでいます。
なぜ転職しようと思ったのか
作るのは楽しいのだけれど、その楽しさを、広く、いろいろな方に知って頂きたくて、「教える」という仕事をするのもいいんじゃないのかな……って思うようになりました。そう考えると、どんどん思いは募り、居ても立ってもいられなくなってしまって。それからはもう、「転職」と「起業」。この言葉しか頭が回らなくなってしまったんです。
転職の際に味わった挫折
魅力的に写せない……
自宅にて、料理教室を開講することにしました。そのためにまずは料理を作り、写真を撮影して、宣伝材料にしようとしたのですが、どうもきれいに写真を撮れないんですね。魅力的に写せず、写真スタジオに通い詰めてコツを聞くなど、料理以外の部分でも、いろいろな知識を積んでいった時期だったと思います。
そこから学んだ「魅せる技術」とは？
ついに、「クッキングスタジオde下村」がOPENしました！宣伝写真の撮影で培った「魅せる技術」もしっかりと磨きあげ、がっつりと宣伝効果を得ています！最近では生徒数もグンと増えまして、姉妹店を出そうかな……という考えも(笑)あの時、ふとしたきっかけで転職を考えたこと、間違いではなかったのだと、いま、やっと自信を持って言える状況なんです。